Mignardises et chocolat

Recettes sympa et sans prise de tête pour une cuisine en couleurs

08 février 2008

Douceurs au chocolat, rhum et raisins

Recette issue des Carrés Gourmands de la collection Marabout. Idéal comme mignardise, avec le café de fin de repas. De vraies douceurs, donc, on en redemande !

Carrés au chocolat, rhum et raisins

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pour 25 carrés

120 gr de beurre

200 gr de chocolat noir

30 gr de sucre en poudre (la recette dit 110 gr, j'estime que c'est trop)

120 gr de raisins secs

1 gros oeuf

200 gr de farine

1 CS de rhum

1 CS de crème fraîche

* * *

Préchauffer le four à 160 degrés.

Faire chauffer ensemble, dans une casserole, à feu doux, le chocolat, le beurre, le sucre et les raisins.

Lorsque le mélange est chaud (et fondu pour les ingrédients qui peuvent l'être), ajouter la farine, l'oeuf, le rhum et la crème (NDLR : la recette ne prévoit initialement pas de crème, mais pour ma part je préfère baisser la quantité de beurre pour rajouter de la crème à la place, je trouve le résultat plus onctueux ).

Bien mélanger pour avoir un résultat lisse.

Verser cette pâte dans un moule rectangulaire en silicone (sinon, ne pas oublier de beurrer le moule ou de le chemiser de papier sulfurisé).

Cuire 30 minutes (la pâte doit juste être ferme). Laisser complètement refroidir avant de couper en carrés.

Eventuellement, on peut saupoudrer ces carrés de sucre glace.

Bon appétit !!

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Posté par Eclair o choc à 10:19 - 4 - Miam ! Des douceurs ! - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires

    Ah oui j'imagine bien avec mon café !!

    Posté par Chantal, 08 février 2008 à 10:34
  • Ces douceurs me tentent vraiment bien!

    Posté par Lisanka, 08 février 2008 à 11:38
  • Hummm moi je veux bien un ptit carré avec mon café tout à l'heure !!!!
    Manue

    Posté par ManueB, 08 février 2008 à 12:11
  • au boulot devant l'ordinateur, un bon café à la main, il ne me manque plus que ta petite douceur !

    Posté par Ana, 08 février 2008 à 13:02
  • Je ne dirais qu'une chose, mon café n'attend que ton gâteau... Il a l'air d'être délicieux !!

    Posté par verof31 ou vero, 08 février 2008 à 13:35
  • Mmmhhhh, rhum, raisins et chocolat! Je craque complètement!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 08 février 2008 à 13:58
  • mmh il a l'air délicieux!!!

    Posté par labas, 08 février 2008 à 17:46
  • holalaaaaa!! quel délice!! j'en veux! bises micky

    Posté par mickymath, 08 février 2008 à 19:41
  • Repérée également, j'adore ce petit bouquin.

    Posté par Kate, 08 février 2008 à 22:35
  • Tu rigoles??? la recette se trouve dans le livre des carres que j'ai aussi et je suis passee a cote??? Mais ou est-ce que je l'ai mis d'ailleurs...Rhum raisin, je ne resiste deja pas mais avec du chocolat en plus, c'est le summum!

    Posté par Lolotte, 09 février 2008 à 15:06
  • miam,ils ont l'air delicieux!

    Posté par christine, 09 février 2008 à 15:41
  • le rhum/raisin?? faut pas me lancer la dessus, c'est dangereux!!!!!!!

    Posté par omelette, 10 février 2008 à 13:49
  • ces carrés reprennent 2 ingrédients que j'adore: chocolat et rhum (heu... avec modération hein!
    merci pour ton gentil mot sur mon blog, c'est adorable!
    bizoo

    Posté par Andréa, 10 février 2008 à 18:51
  • très tentant surtout pour les amoureux de chocolat !! a très vite

    Posté par Leila, 16 février 2008 à 14:24

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